par Rosemary Trout, Associate Clinical Professor of Culinary Arts & Food Science, Drexel University
Graisses saturées, produits ultratransformés… quelles sont les différences chimiques entre le beurre et la margarine ? Comment se comportent-ils à la cuisson et en pâtisserie ?
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par Stefan Wolff, Professor of International Security, University of Birmingham
Elīna Šteinerte, Visiting fellow, Human Rights Implementation Centre, University of Bristol
Hervé Ascensio, Professor of international law at the Sorbonne Law School, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne
Même si le droit international interdit l’endoctrinement et la militarisation des enfants dans les territoires occupés, la Russie se livre ouvertement à ces pratiques en Ukraine.
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par Valère Ndior, Professeur de droit public, Université de Bretagne occidentale
La loi, qui sera réécrite en septembre, devrait s’attacher à neutraliser les fonctionnalités toxiques plutôt que d’interdire l’ensemble des réseaux aux enfants et aux adolescents.
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par Olivier Lemieux, Professeur en administration et politiques de l'éducation, Université du Québec à Rimouski (UQAR); Université Laval
Alexandre Fortier-Chouinard, Postdoctoral Fellow in political science
Le second mandat de la CAQ en éducation est marqué moins par l’achèvement de ses promesses que par la poursuite d’une transformation de la gouvernance scolaire amorcée depuis 2018.
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par Alison Purvis, Associate Dean, Sheffield Hallam University
L’épuisement dû à la chaleur et le coup de chaleur peuvent tous deux survenir lorsque le corps est en surchauffe, mais ce ne sont pas les mêmes choses. Voici comment les distinguer et comment réagir.
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par Human Rights Watch
Click to expand Image Des habitants palestiniens surveillaient les environs en raison du risque d’attaques de colons israéliens contre le village de Sinjil, en Cisjordanie, dans la nuit du 16 juillet 2026. © 2026 AP Photo/Leo Correa L’escalade des attaques menées par des colons israéliens contre les Palestiniens en Cisjordanie a entraîné le déplacement total ou partiel de 107 communautés depuis janvier 2023, parallèlement à une expansion sans précédent des colonies.Les colons responsables de ces attaques agissent avec le soutien financier, matériel et juridique de l’État israélien. Les…
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par Bastien Castagneyrol, Chercheur en écologie, Inrae
Hervé Jactel, Directeur de recherche, Inrae
La lutte contre les maladies émergentes des plantes est une question très peu médiatisée. Pourtant, chacun de nous peut oeuvrer contre ces fléaux à travers des gestes simples.
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par Rotem Rozental, Lecturer in Critical Studies, Roski School of Art and Design, University of Southern California
Longtemps considérée comme condamnée par le numérique, la photographie argentique connaît un spectaculaire retour en grâce. Un engouement porté par la génération Z, qui y voit une façon d’échapper aux algorithmes.
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par Human Rights Watch
Click to expand Image Des habitants palestiniens surveillaient les environs en raison du risque d’attaques de colons israéliens contre le village de Sinjil, en Cisjordanie, dans la nuit du 16 juillet 2026. © 2026 AP Photo/Leo Correa L’escalade des attaques menées par des colons israéliens contre les Palestiniens en Cisjordanie a entraîné le déplacement total ou partiel de 107 communautés depuis janvier 2023, parallèlement à une expansion sans précédent des colonies.Les colons responsables de ces attaques agissent avec le soutien financier, matériel et juridique de l’État israélien. Les…
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par Human Rights Watch
Click to expand Image Un drapeau malien et un drapeau russe attachés au même mât flottaient ensemble à Bamako, au Mali, le 22 septembre 2020. © 2020 H. Diakite/EPA-EFE/Shutterstock (Nairobi) – Les forces de l’Africa Corps, contrôlées par le gouvernement russe, ont tué sommairement neuf civils, dont quatre enfants, et ont battu des dizaines d’autres civils dans le centre du Mali au début du mois de juillet 2026, a déclaré Human Rights Watch aujourd’hui. Les combattants de l’Africa Corps ont également pillé et incendié au moins huit maisons, alors qu’ils cherchaient probablement…
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