Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

Regard sur nous et ouverture sur le monde
Indépendant et neutre par rapport à toute orientation politique ou religieuse, Tolerance.ca® vise à promouvoir les grands principes démocratiques sur lesquels repose la tolérance.

Observatoire des droits humains (anglais seulement)

'Traditional' Jewish American foods keep changing, with cookbooks playing an influential role in how Jews mark Rosh Hashana

(Version anglaise seulement)

par Deborah Dash Moore, Frederick G. L. Huetwell Professor of History and Professor of Judaic Studies, University of Michigan

A historian of American Judaism explains how cookbooks across the 20th century have influenced and reflected the shifting tastes of American Jews.

Lire l'article complet