Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Why European households throw away so much food – and how to curb the waste mountain

(Version anglaise seulement)

par Ian Williams, Professor of Applied Environmental Science, University of Southampton

Europe is wasting huge amounts of food while millions of people globally experience hunger. Wars in Ukraine and the Middle East have squeezed supply chains. The cost of living crisis has pushed many families to the edge.

Without strengthening environmental sustainability,…

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