Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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L’élevage intensif en France peut-il être durable ?

par Philippe Chemineau, Directeur de Recherche Emérite, Inrae
Jean-Louis Peyraud, Ingénieur agronome, Inrae

Le nombre d’éleveurs en France continue de baisser, leurs activités sont l’objet de critiques sociétales et écologiques croissantes, mais la consommation de viande baisse moins vite que la production.

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