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Pourquoi l’obésité progresse-t-elle depuis trente ans ?

par Arnaud Alessandrin, Sociologue, Université de Bordeaux
Thibault Bossy, Maître de conférences en sociologie, Université de Bordeaux

Malgré les politiques publiques et les actions autour de l’activité physique et de la nutrition, la prévalence de l’obésité a augmenté régulièrement en France ces trente dernières années. Pourquoi ?

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