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L’abattage religieux suscite la controverse. Mais la souffrance animale est aussi présente dans les abattoirs conventionnels

par Sarah Berger Richardson, Associate professor, L’Université d’Ottawa/University of Ottawa

Dans des conditions idéales, l’étourdissement de l’animal, absent lors d’abattage rituel, réduit la souffrance. Mais les pratiques dans les abattoirs canadiens ne sont pas exemplaires.

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