Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Inside scoop: the 2,500-year history of ice-cream

(Version anglaise seulement)

par Garritt C. Van Dyk, Senior Lecturer in History, University of Waikato

You can trace your summer treat all the way back to the ‘ice pits’ developed in the Persian desert in 550 BCE.

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