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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Food waste in South Africa is dumped in landfills - study weighs up healthier and more sustainable options

(Version anglaise seulement)

par Anne Fitchett, Retired Honorary Associate Professor in the School of Civil and Environmental Engineering, University of the Witwatersrand

Every year, millions of tonnes of food end up in South Africa’s landfills. This is a wasted resource that deepens environmental damage, worsens food insecurity and costs the economy billions. But there are opportunities to turn what we throw away into value for people, the planet and local economies.

A new study investigates the true cost of current waste practices and the potential of alternative approaches. We spoke with one of the researchers, Anne Fitchett, about organic…

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© La Conversation - mercredi 10 décembre 2025

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