Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

A culinary educator and local dining expert breaks down Michelin’s debut Philly list − and gives zero stars to the inspectors

(Version anglaise seulement)

par Jonathan Deutsch, Professor of Food and Hospitality Management, Drexel University

The Michelin awards will almost certainly bring more tourism to the city, and more revenue to the honored restaurants. But will it make Philly’s dining scene better?

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