Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Pour promouvoir l’alimentation végétale, l’argument santé serait plus efficace que l’argument écologique

par Ricardo Azambuja, Professeur associé en management, EDHEC Business School
Anahid Roux-Rosier, Professeure associée, Fundação Dom Cabral
Sophie Raynaud, Assistant Professor, Excelia

Et si prôner d’abord les bénéfices pour la santé – plutôt que l’argument écologique – se révélait un angle d’attaque plus efficace pour convertir les populations à une alimentation végétale ?

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