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Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels

par Émeline Roux, Maître de conférences en biochimie alimentaire
Gaëlle Boudry, Chargée de recherche, responsable d’équipe Institut Numecan, Inrae

La recherche s’intéresse de près à la biodiversité alimentaire qui pourrait se révéler précieuse aussi pour la santé mentale, notamment en favorisant des bactéries du microbiote intestinal.

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