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De Byzance à nos tables : l’étonnante histoire de la fourchette, entre moqueries, scandales et châtiment divin

par Darius von Guttner Sporzynski, Historian, Australian Catholic University

De l’objet de scandale à l’ustensile incontournable : comment la fourchette a voyagé de Byzance jusqu’en Lituanie et a fini à côté de nos assiettes, portée par plusieurs siècles d’évolution des usages à table.

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