Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Recipes from the middle ages have much in common with how our grandparents used to cook

(Version anglaise seulement)

par Diane Purkiss, The William F Pollard Tutorial Fellow in English, University of Oxford

Middle ages recipes were meant to act as a reminder, a series of quick notes to recall to mind something taught orally.

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