Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

What did Roman wine taste like? Much better than previously thought, according to new research

(Version anglaise seulement)

par Dimitri Van Limbergen, Postdoctoral Researcher, Ghent University

Roman wines may have looked and tasted better than long assumed. The answer lies in their use of clay jars, a technique still used in modern winemaking in Georgia.

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