Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Les agriculteurs se tournent vers l'élevage des insectes au Kenya

Une étude réalisée par une coalition d’universités et d’organisations environnementales indique que les pratiques agricoles actuelles contribuent aux pénuries alimentaires. La solution proposée est de manger les insectes. Au Kenya certains agriculteurs élèvent déjà des grillons pour les vendre aux entreprises d’alimentations. Reportage de Ruud Elmendorp à Kisumu, récit Lionel Gahima.

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