Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Des centaines de millions de personnes tombent malade chaque année à cause d’une nourriture contaminée

Près d'une personne sur dix dans le monde (soit près de 600 millions de personnes) tombe malade chaque année et 420.000 d'entre elles meurent après avoir ingéré de la nourriture contaminée par des bactéries, des virus, des parasites ou encore des substances chimiques, indique l’ONU à la veille de la célébration de la première Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments.

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