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Titres-restaurant : déjeuner au travail ou remplir le réfrigérateur ?

par Khuong Nguyen Huy, Doctorant en Sciences de Gestion, Université Paris-Panthéon-Assas
Jean-Baptiste Welté, Professeur de Sciences de Gestion, Université Paris-Panthéon-Assas
Thao Duyen Tran, Doctorante en Sciences de Gestion, Université Bourgogne Europe

Près d’un tiers de la valeur des titres-restaurant est dépensé en supermarché. La réforme pérennise cet usage, sans mesurer ce qu’il change à la pause déjeuner.

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