Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Federal policy helped widen rural America’s fresh food gap, but a 90-year-old law could help close it

(Version anglaise seulement)

par Michelle Miller, Applied economic anthropologist, University of Wisconsin-Madison

A food systems researcher shows how trucking deregulation and lax antitrust enforcement let big grocery chains grow as rural distribution thinned.

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