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Connaissez-vous le blé poulard ? Les leçons d’agronomie d’un blé ancien pourtant très moderne

par Marie-Hélène Robin, Maitre de conférences, protection des cultures et agronomie, Ecole d'Ingénieurs de Purpan, Inrae

Le blé poulard, proche du blé dur, est une variété ancienne de blé qui connaît un regain d’intérêt en agriculture biologique. Voici pourquoi.

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