Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Le long voyage du riz, de la préhistoire aux rizières du monde entier

par Garritt C. Van Dyk, Senior Lecturer in History, University of Waikato

D’où vient le riz ? Et comment s’est-il diffusé jusqu’à devenir l’un des piliers de la sécurité alimentaire mondiale ?

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