Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Gaspillage alimentaire : un frein à la lutte contre le changement climatique

Plus d’un milliard de repas sont jetés chaque jour dans le monde. Un gaspillage qui nourrit aussi la crise climatique, en particulier à travers les émissions de méthane produites par la décomposition des déchets organiques.

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