Les recommandations alimentaires sont utiles… mais ne peuvent-elles pas, dans certains cas, impacter la santé mentale ?

par Irène Margaritis, Professeur de physiologie - Adjointe au Directeur d’évaluation des risques, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)
Johana Monthuy-Blanc, Professeure-chercheuse et directrice de l’équipe de recherche Loricorps ainsi qu’au Centre de recherche de l’Institut universitaire en santé mentale de Montréal, Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR)

L’ESSENTIEL

Les recommandations alimentaires, fondées sur l’évaluation des risques et des bénéfices pour la santé, visent à guider les comportements et à protéger la santé publique.
Mais l’injonction à « bien manger » peut aussi renforcer le contrôle cognitif de l’alimentation et fragiliser l’écoute des sensations alimentaires.
Lorsqu’ils sont intériorisés comme des normes rigides, les messages alimentaires peuvent favoriser culpabilité, perte de confiance et dérégulation…

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© La Conversation - mercredi 23 septembre 2026

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