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Du zinc à Instagram : la révolution des coffee shops

par Nathalie Louisgrand, Enseignante-chercheuse, GEM

Le début du XXIᵉ siècle a vu apparaître, en France, les premiers coffee shops à l’anglo-saxonne. Depuis, le paysage s’est diversifié, et le café devient le symbole d’un certain mode de vie.

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