Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

Regard sur nous et ouverture sur le monde
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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

I used sound waves to make espresso. It could cut coffee-brewing energy use by 75%

(Version anglaise seulement)

par Francisco Trujillo, Senior Lecturer, School of Chemical Engineering, UNSW Sydney

‘Ultrasonic espresso’ made with cold water and high-frequency sound waves uses less energy than the traditional version – and taste tests show it’s just as good.

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