Malnutrition : utiliser les déchets organiques pour lutter contre la « faim cachée »

par Jean-Michel Médoc, Chercheur agronome de la gestion territoriale des déchets organiques, Cirad
Emmanuel Noumsi Foamouhoue, Postdoct involved in the implementation and monitoring of research activities on Local Beneficial Microorganisms, food biofortification, and soil fertility, Cirad
Paula Fernandes, Researcher, Cirad
Samuel Legros, Docteur en sciences de l'environnement, Cirad

Contre les carences en micronutriments encore trop répandues dans le monde, il est possible de « biofortifier » les produits de récolte en combinant déchets organiques et microorganismes locaux.

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