Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Filipino sailors dock in Mexico … and help invent tequila?

(Version anglaise seulement)

par Stephen Acabado, Professor of Anthropology, University of California, Los Angeles

Crew aboard Spanish trading ships departing from Manila may have introduced techniques for distilling coconut sap – helping to shape what would become Mexico’s national spirit.

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