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Consommation de réglisse : quels sont les risques ?

par Anne Morise, Coordinatrice scientifique au sein de l'Unité d'évaluation des risques liés à la nutrition, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)

Tisanes, boissons, bonbons et même charcuteries… La réglisse et ses arômes sont présents nombreux produits alimentaires. Sa consommation peut cependant entraîner des effets indésirables parfois graves.

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