Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Existe-t-il une méthode scientifique pour éplucher parfaitement un œuf dur ?

par Paulomi (Polly) Burey, Professor in Food Science, University of Southern Queensland

Avec quelques « hacks » appuyés sur des raisonnements scientifiques, adieu la galère de l’œuf qui ne s’épluche pas correctement.

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