Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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L’éternelle quête de la vache parfaite, de l’auroch nazi aux bovins sans cornes

par François Thoreau, Sciences Techniques et Société, Humanités environnementales, Université de Liège

À chaque époque sa vache idéale. Si les dignitaires nazis rêvaient de la vache originelle, puissante et sauvage, les temps actuelles sont plutôt au bovin résistant à la canicule comme aux maladies.

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