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Huîtres contaminées au norovirus : les limites des dispositifs de surveillance

par Julie Dulat, Doctorante en anthropologie, Institut de recherche pour le développement (IRD)

En décembre, la vente d’huîtres contaminées par des norovirus a été interdite car leur consommation provoque des gastroentérites. Des dispositifs existent pourtant pour anticiper les épidémies.

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