Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Alimentation saine et durable : des verrous systémiques mais des solutions locales

par Michel Duru, Directeur de recherche, UMR AGIR (Agroécologie, innovations et territoires), Inrae

Si l’échelle du consommateur comme de l’agriculteur semble peu propice à un changement de modèle, celle du territoire permet de créer des synergies entre partenaires publics et privés.

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