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Une alimentation culturellement adaptée pourrait paver la voie à la sécurité alimentaire dans l’Arctique canadien

par Pascale Ropars, Researcher, Sentinel North, Université Laval
Tiff-Annie Kenny, Assistant professor, Département de médecine sociale et préventive, Université Laval

L’insécurité alimentaire est un problème particulièrement ressenti par les Inuits du nord du Canada. La solution pourrait passer par des systèmes alimentaires culturellement adaptés.

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