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Affichage environnemental : bio ou pas, comment évaluer l’impact écologique des aliments ?

par Valentin Bellasen, Directeur de recherche, Inrae

Dès le 1^er janvier 2024, un score environnemental devrait apparaître sur les produits alimentaires (et textiles), sorte de « Nutriscore » de l’écologie. Or, depuis plusieurs mois, la bataille des méthodologies fait rage.

Plusieurs parties…

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