Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Les légumineuses : bonnes pour notre santé et celle de la planète

par Michel Duru, Directeur de recherche, UMR AGIR (Agroécologie, innovations et territoires), Inrae
Marie-Benoît Magrini, Économiste, Inrae

Pour la santé humaine, pour celle des animaux, pour les écosystèmes, cultiver plus de légumineuses présentent de nombreux avantages souvent ignorés.

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