Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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La viande rouge est-elle vraiment mauvaise pour la santé ? Voici ce qu’en dit la science

par Katherine Livingstone, NHMRC Emerging Leadership Fellow and Senior Research Fellow at the Institute for Physical Activity and Nutrition, Deakin University

La plupart d’entre nous savons vaguement qu’il ne faut pas manger trop de viande rouge, mais pourquoi en est-il ainsi ? Et le type de viande fait-il vraiment une différence ?

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