Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Farmed salmon or chicken? Environmental footprint research can guide eco-conscious consumers

(Version anglaise seulement)

par Caitie Kuempel, Lecturer, Griffith University

Shall I order the chicken, or the salmon? What does the science say about reducing pressure on the environment? When you take a big-picture view, the results can be surprising.

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