Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Exposition alimentaire au plastique, méfions-nous des fausses solutions de remplacement

par Xavier Coumoul, Professor of Toxicology and Biochemistry, Université Paris Cité
Jean-Baptiste Fini, Professeur du MNHN, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
Nicolas Cabaton, Chercheur en Toxicologie, Inrae
Sylvie Bortoli, Ingénieure de Recherche, Université Paris Cité

Des contenants de remplacement, comme les bioplastiques, sont promus pour réduire l’exposition alimentaire au plastique. Mais les connaissances sur le sujet font défaut.

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