Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Vins « pétillants », « mousseux », « effervescents »… Sait-on bien de quoi l’on parle ?

par Laurent Gautier, Professeur des Universités en linguistique allemande et appliquée, Université de Bourgogne – UBFC
Mariele Mancebo, Docteure en Sciences du Langage, Université de Bourgogne – UBFC
Matthieu Bach, Docteur en Etudes Germaniques, Université de Bourgogne – UBFC

Ces termes, qui renvoient à l’origine à des grandeurs mesurables, disent peut-être aujourd’hui plus des circonstances de dégustation, d’un Nouvel An par exemple.

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