Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Observatoire des droits humains (anglais seulement)

Fruit and veg: is it better to peel them?

(Version anglaise seulement)

par Kirsty Hunter, Senior Lecturer in Nutrition, Nottingham Trent University

Not all fruit and vegetables need to be peeled. In fact, a lot of nutrients are lost when we peel them.

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