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Voir les enzymes du microbiome pour mieux comprendre leurs fonctions

par Olivier Berteau, Chercheur en biochimie et biochimie synthétique, Inrae
Alhosna Benjdia, Chercheuse en biochimie et biochimie synthétique, Inrae
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L'enzyme Mmp10 joue un rôle clé dans la production de méthane au sein du microbiote intestinal. La révélation de sa structure 3D permet d'éclairer son fonctionnement.La Conversation


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