Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Pour bien manger, manger « simple »

par Anthony Fardet, Chargé de recherche, UMR 1019 - Unité de Nutrition humaine, Université de Clermont-Auvergne, Inrae
Edmond Rock, Directeur de recherche, Inrae

Au milieu des préconisations pour améliorer notre alimentation, une approche simplifiée est possible. Revenir à des notions basées sur le concept des 3V propose un mieux pour nous et la planète.

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