Nutri-score, NOVA, bio… Comment mieux informer sur les effets « santé » des aliments ?

par Serge Hercberg, Professeur Emérite de Nutrition Université Sorbonne Paris Nord (Paris 13) - Praticien Hospitalier Département de Santé Publique, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord
Emmanuelle Kesse-Guyot, Directrice de recherche en épidémiologie nutritionnelle, Inrae
Mathilde Touvier, Directrice de l'Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Inserm
Pilar Galan, Médecin nutritionniste, Directrice de Recherche INRAe, Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm, Université de Paris, Université Sorbonne Paris Nord, Cnam, Inrae

On sait aujourd’hui que certains aliments sont à privilégier pour limiter le risque de maladies chroniques. Mais dans les rayons, il n’est pas toujours simple de trier le bon grain de l’ivraie…

Lire l'article complet

~	En Haïti, le premier trimestre a été le plus violent enregistré depuis deux ans

~	Soudan : l’ONU appelle à redoubler d’efforts pour ramener la paix

~	Les énergies renouvelables changent la donne

~	Consommation d’alcool à l’adolescence : les parents doivent mettre des règles… et pas seulement discuter

~	Myanmar : l'ONU tire la sonnette d'alarme face à la montée des tensions dans l'État de Rakhine

~	La spirale des représailles au Moyen-Orient doit cesser, déclare le chef de l'ONU après des frappes contre l'Iran

~	L'Afrique regorge de chauves-souris, mais leurs fossiles sont rares : pourquoi les rares données existantes sont importantes

~	RDC : le chef des droits de l’homme de l’ONU inquiet d’un éventuel retrait précipité de la MONUSCO

~	Les Etats-Unis mettent leur veto à l'admission de la Palestine comme Etat membre de plein droit à l'ONU

~	Le budget fédéral respecte-t-il la promesse de rétablir l’équité avec les jeunes générations ?