Comprendre la carte de la France agricole

par Vincent Chatellier, Ingénieur de recherche à INRAE, Inrae

Puissance agricole de premier plan, la France a connu au lendemain de la Seconde Guerre mondiale une série de changements qui ont transformé son agriculture. Sous l’impulsion d’une volonté politique de reconstruction, du progrès technique (machinisme) et des innovations scientifiques (surtout dans le domaine de la génétique), le secteur agricole s’est « converti » au productivisme pour répondre aux besoins alimentaires d’une population grandissante.

La part de la superficie agricole utile (SAU) dans la surface totale de la France métropolitaine a baissé au fil des décennies, passant…

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