Directeur / Éditeur: Victor Teboul, Ph.D.

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Le vin sans alcool est-il vraiment du vin ?

par Sylvaine Castellano, Directrice de la recherche, EM Normandie – UGEI
Insaf Khelladi, Professeur Associé en Marketing, Pôle Léonard de Vinci – UGEI
Rossella Sorio, Professeure Associée, Département Marketing ICN BS, ICN Business School

Ces produits innovants, qui pourraient contribuer à limiter les phénomènes d’alcoolisme, souffrent encore d’un défaut de légitimité auprès des consommateurs.

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