OGM ou pas OGM ? Retour sur l’épineuse classification des « new breeding techniques »
par Gervaise Debucquet, Enseignante-chercheuse, socio-anthropologie de l’alimentation, Audencia
Mireille Cardinal, Cadre de recherche, sciences des aliments, évaluation sensorielle, Ifremer
Si les NBT ont déjà conduit à la mise sur le marché de variétés végétales en Amérique du Nord, elles suscitent depuis près d’une décennie de vifs débats en Europe.
Lire l'article complet
© La Conversation
-
dimanche 27 juin 2021