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Pourquoi l’eau gèle-t-elle par le dessus ?

par Jacques Treiner, Physicien théoricien, chercheur associé au laboratoire LIED-PIERI, Université de Paris
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La glace flotte. Mais pourquoi ? Un phénomène qui remonte jusqu’à l’échelle des atomes, et permet d’évoquer aussi l’ADN et le kevlar.


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