De la sauce Worcestershire au fish and chips : des aliments-fétiches réconfortent les expats confinés
par Raficka Hellal-Guendouzi, Enseignante-chercheuse en Sciences de Gestion, EM Strasbourg Business School, Université de Strasbourg
L’alimentation permet aux expatriés de garder leur identité culturelle, surtout en période de crise sanitaire lorsque le retour dans le pays d’origine n’est plus possible.
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vendredi 14 mai 2021