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De la sauce Worcestershire au fish and chips : des aliments-fétiches réconfortent les expats confinés

par Raficka Hellal-Guendouzi, Enseignante-chercheuse en Sciences de Gestion, EM Strasbourg Business School, Université de Strasbourg
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L’alimentation permet aux expatriés de garder leur identité culturelle, surtout en période de crise sanitaire lorsque le retour dans le pays d’origine n’est plus possible.


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