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De la sauce Worcestershire au fish and chips : des aliments-fétiches réconfortent les expats confinés

par Raficka Hellal-Guendouzi, Enseignante-chercheuse en Sciences de Gestion, Université de Strasbourg

L’alimentation permet aux expatriés de garder leur identité culturelle, surtout en période de crise sanitaire lorsque le retour dans le pays d’origine n’est plus possible.

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