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Bisphénol A : comment éviter les « substitutions regrettables » ?

par Cécile Michel, Cheffe de l’unité d’évaluation des substances chimiques, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)

Depuis 2015, le bisphénol A, perturbateur endocrinien avéré, est interdit dans les contenants alimentaires et dans les tickets de caisse. Mais ses remplaçants posent aussi problème.

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