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Gel : comment mieux assurer les viticulteurs ?

par Jean-Marie Cardebat, Professeur d'économie à l'Université de Bordeaux et Prof. affilié à l'INSEEC Grande Ecole, Université de Bordeaux
Éric Le Fur, Professeur, INSEEC Grande École
Jean-François Outreville, Professeur émérite, Burgundy School of Business

La vague de froid de début avril a touché une immense majorité de viticulteurs non assurés contre ce risque climatique. Dans ce contexte, de nouveaux produits pourraient voir le jour.

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